錦糸町で多くの人が楽しむ焼き鳥の名店
錦糸町の蔵前通りにひときわ目立つ焼き鳥屋があります。
そのお店が焼き鳥 永ちゃんです。
ここは常に多くのお客さんで賑わっている地元の焼き鳥の有名店です。
元々は別の場所から移転してきたのですが、今でも多くの人が足を運んでいます。
焼き鳥はもちろんですがそれ以外のメニューも美味しいものが多く、誰もが満足して帰ることができます。
焼き鳥 永ちゃんで食べたいメニュー
基本的には焼き鳥と一品料理が食べられる居酒屋です。
ビールも１杯500円とリーズナブルなのでビールとともにグビグビと行くことができます。
焼き鳥もリーズナブルなので好きなものを中心にどんどんと頼むことができます。
その中でも外せないのが伊達鶏の白レバーです。
これは濃厚で臭みがなく、とてもまろやかな舌触りで絶品です。
レバーが食べられないという人でもここの白レバーは食べることができるというほどの美味しさですから、ぜひお店を訪れたら食べるようにしましょう。
ただし、人気商品ですし、貴重なものであるために売り切れることもあるので注意が必要です。
同じく美味しいと評判なのが水炊きです。
さいきんではヘルシーでなおかつ肌に良いということで注目されている水炊きですが、自宅で作るとなるとなかなか美味しいものが作れず悩む人も多くいます。
焼き鳥 永ちゃんの水炊きは鶏の旨味が存分に引き出せている乳白色のスープが特徴で、濃厚でありながらしつこくなくあっさりと楽しむことができます。
このような美味しさを実現できているのは使っている鶏肉にこだわっているためです。
使用している鶏肉はみちのく阿武隈の大地で放し飼いされている鶏です。
放し飼いをしていることで日光浴や運動を十分に行っているので脂肪分も少なくストレスが少ないことで余計なくせや硬さがありません。
この味は絶品ですし、リーズナブルなので必ず頼んでおきたい一品です。
おつまみとして楽しみたいメニューにはささみがあります。
このささみは生でも食べられるほど新鮮な伊達どりのささみです。
中は弾力があってジューシーなのに外はパリッとしており二つの味わいを楽しむことができます。
このような仕上がりになるのは店長が長年かけて研究したオリジナルの焼き方があるためです。
200度まで一気に焼き上げることで、この外の硬さと中の柔らかさとを生み出しています。